蛋糕捲出爐時，你不能不注意的事－MENIPPE媚力泊

手做蛋糕捲伴手禮團購必買 (2).jpg

好不容易蛋糕烤好了，卻不知道下一步該怎麼做😫?
聽說蛋糕捲出爐後要放涼，到底放要放多久😫?
我應該拿去冰箱放嗎😫?
今天的蛋糕捲小知識，讓MENIPPE來告訴你蛋糕捲的小技巧😁
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剛出爐的蛋糕是非常燙的，如果這時候捲蛋糕捲，捲完手大概也煮熟了😭

因此我們會多了一個步驟叫做-「放涼」
一般來說，蛋糕捲出爐後。我們會把蛋糕拿出來放在網架上，透過空氣的流動讓蛋糕慢慢散熱，通常我們就會放下蛋糕，開始做自己的事。
放著放著蛋糕就冷掉了，然後我們就會發現好像不太好捲耶‼️
因為你錯過了一個黃金時機
⭕️你應該在蛋糕捲還有點溫度的時候就開始捲
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同理，蛋糕捲剛出爐的時候也不適合拿到冰箱放涼，因為這樣不只蛋糕捲會冷掉，電費還很貴😂
但是有一個時機非常適合拿去冰箱冰，就是在切蛋糕前‼️
先放置冰箱半小時後再切，可以讓你的蛋糕捲切麵更完美唷😍😍
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溫馨提醒
捲完不要馬上拿掉油紙或烘焙紙卷，這樣會導致蛋糕捲裂掉，應該靜置20分鐘，待蛋糕捲鬆弛後再抽掉拿去冰👏